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Marca: Vaccaro
Espumante Tradicional Branco Extra Brut Trifoglio12 meses
Colheita manual com seleção de cachos, decengace, leve prensagem para extração do mosto base e decantação para separação de borras.
Primeira fermentação: Temperatura controlada e leveduras selecionadas.
Segunda fermentação: Realizada na própria garrafa (método tradicional) com adição de leveduras especiais e temperatura controlada.
Maturação do espumante em caves por 12 meses.
Espumante Tradicional Branco Extra Brut Trifoglio12 meses
Colheita manual com seleção de cachos, decengace, leve prensagem para extração do mosto base e decantação para separação de borras.
Primeira fermentação: Temperatura controlada e leveduras selecionadas.
Segunda fermentação: Realizada na própria garrafa (método tradicional) com adição de leveduras especiais e temperatura controlada.
Maturação do espumante em caves por 12 meses.
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