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Marca: Famiglia Postingher
VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual.
Elaboração: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura (20-24 °C), utilização de técnicas de vinificação com pigéage e remontagem. São utilizadas leveduras selecionadas.
Maturação: 8 meses em carvalho francês (aduelas) com infusão em tanque de inox.
Aroma: Notas intensas de frutas negras maduras (ameixa, mirtilo), especiarias (pimenta preta, noz-moscada), além de toques de chocolate, tabaco e tostado provenientes do carvalho.
Paladar: Estruturado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e elegante.
VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual.
Elaboração: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura (20-24 °C), utilização de técnicas de vinificação com pigéage e remontagem. São utilizadas leveduras selecionadas.
Maturação: 8 meses em carvalho francês (aduelas) com infusão em tanque de inox.
Aroma: Notas intensas de frutas negras maduras (ameixa, mirtilo), especiarias (pimenta preta, noz-moscada), além de toques de chocolate, tabaco e tostado provenientes do carvalho.
Paladar: Estruturado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo e elegante.