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Marca: Vaccaro
Colheita manual com seleção rigorosa de cachos, seguida de desengace e leve prensagem. Após a decantação para remoção das borras, o mosto fermenta sob temperatura controlada com leveduras selecionadas. O vinho matura por 5 meses em tanques de aço inox, sendo que uma parcela recebe estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês.
Colheita manual com seleção rigorosa de cachos, seguida de desengace e leve prensagem. Após a decantação para remoção das borras, o mosto fermenta sob temperatura controlada com leveduras selecionadas. O vinho matura por 5 meses em tanques de aço inox, sendo que uma parcela recebe estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês.
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