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Marca: Famiglia Postingher
VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual.
Elaboração: Maceração pré-fermentativa a frio (12 horas), prensagem direta, fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura (12-16 °C), utilizando leveduras selecionadas.
Maturação: 4 meses em carvalho francês (aduelas) com infusão em tanque de inox.
Aroma: Frutas tropicais como banana e abacaxi, fruta cítrica, baunilha e manteiga.
Paladar: Média estrutura, ótima untuosidade e ótima cremosidade, acidez equilibrada e final persistente.
VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual.
Elaboração: Maceração pré-fermentativa a frio (12 horas), prensagem direta, fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura (12-16 °C), utilizando leveduras selecionadas.
Maturação: 4 meses em carvalho francês (aduelas) com infusão em tanque de inox.
Aroma: Frutas tropicais como banana e abacaxi, fruta cítrica, baunilha e manteiga.
Paladar: Média estrutura, ótima untuosidade e ótima cremosidade, acidez equilibrada e final persistente.