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Marca: Luiz Argenta
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- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade sem adição de antioxidante INS 220;
- Prensagem em prensa a vácuo em sistema ‘’inertis’;
- Hiperoxidação;
- Flotação do mosto;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- O vinho maturou por 6 meses em sur lie em tanques de inox;
- Trasfega ‘’adição de antioxidante INS 220’’, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase;
- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade sem adição de antioxidante INS 220;
- Prensagem em prensa a vácuo em sistema ‘’inertis’;
- Hiperoxidação;
- Flotação do mosto;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- O vinho maturou por 6 meses em sur lie em tanques de inox;
- Trasfega ‘’adição de antioxidante INS 220’’, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase;
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