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Marca: Luiz Argenta
- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- O vinho maturou por 7 meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio,
- Filtração e envase.
- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- O vinho maturou por 7 meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio,
- Filtração e envase.
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