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Método de elaboração:
As uvas da variedade Prosecco são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves) sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.
Descritores:
Visual: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino e intenso.
Aroma: Revela toda tipicidade do varietal, com aromas cítricos que lembram lima e flor de laranjeira.
Paladar: Paladar delicado, leve e refrescante. Retrogosto agradável lembrando os aromas encontrados no olfato.
Harmonização: Harmoniza com queijos, peixes, entradas, saladas, frutos do mar, comida japonesa, cozinha thai, massas com molhos leves e risotos.
Temperatura de serviço: 4° a 6°C.
R$ 29,40
R$ 29,40 em até 2x de R$ 14,70
Marca: Courmayeur
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As uvas da variedade Prosecco são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves) sendo controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca.
Descritores:
Visual: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino e intenso.
Aroma: Revela toda tipicidade do varietal, com aromas cítricos que lembram lima e flor de laranjeira.
Paladar: Paladar delicado, leve e refrescante. Retrogosto agradável lembrando os aromas encontrados no olfato.
Harmonização: Harmoniza com queijos, peixes, entradas, saladas, frutos do mar, comida japonesa, cozinha thai, massas com molhos leves e risotos.
Temperatura de serviço: 4° a 6°C.
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