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Marca: Vaccaro
A jornada deste espumante começa com a colheita manual e rigorosa seleção de cachos, seguidas por um desengace cuidadoso e uma prensagem leve para a obtenção de um mosto límpido, obtido após a decantação das borras.
A primeira fermentação ocorre sob temperatura controlada com leveduras selecionadas, garantindo a pureza aromática. Em seguida, o vinho é submetido à segunda fermentação em autoclaves (tanques especiais), onde ganha suas delicadas borbulhas. Após um período de 4 meses de maturação, o espumante segue para a filtração e o envase, preservando todo o seu frescor e vivacidade.
A jornada deste espumante começa com a colheita manual e rigorosa seleção de cachos, seguidas por um desengace cuidadoso e uma prensagem leve para a obtenção de um mosto límpido, obtido após a decantação das borras.
A primeira fermentação ocorre sob temperatura controlada com leveduras selecionadas, garantindo a pureza aromática. Em seguida, o vinho é submetido à segunda fermentação em autoclaves (tanques especiais), onde ganha suas delicadas borbulhas. Após um período de 4 meses de maturação, o espumante segue para a filtração e o envase, preservando todo o seu frescor e vivacidade.
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